Soy de esas personas que por nacer prematuras (8 meses), quedamos falladas para el resto de nuestras vidas. Más allá del asma con el que lidio cada día (nada tan terrible, nací con ella así que hago mi vida normal) y una que otras muchas alergias, con los años me he vuelto “más enfermiza”.
Entre el copete, el cigarro y mi dieta, no es raro que todo me caiga mal, sobre todo los productos lácteos y es que -a pesar de ser descendiente de españoles- mis genes (como el de todos ustedes) me hacen ser intolerante a la lactosa. (Sabían que por un tema biológico todos los adultos deberían ser intolerantes a la lactosa). Bueno, la cosa es que tanto el Ale como yo, nos tenemos que restar de ciertos alimentos por la cantidad de lactosa que contienen.
Ahora, lo interesante es que el mercado, tiene una oferta bastante amplia al respecto. De hecho Laboratorio Biosamer están desarrollando un producto de orientación biotenológica que dicen que tiene un gran valor agregado, se trata de Probiogurt, el primer probiótico en Chile que transforma la leche en yogurt natural sin lactosa.
¿Algo así como el Kefir (yogurt de pajaritos)?
Pues no, el yogurt de pajaritos está compuesto por hongos, mientras que el Probiogurt es en base a probióticos, algo así como la evolución del Kefir. Lo bueno, es que éste nuevo producto es es ideal para quienes sufren de problemas estomacales o intolerancia a la lactosa y deben fortalecer sus defensas, pues posee lactobacilos exclusivos que promueven un bienestar digestivo – evita hinchazones y estreñimiento -, protege la flora intestinal y, además, contiene propiedades que evitan la colonización del Helicobacter Pylori.
Se puede preparar como yogurt natural sin lactosa o se puede consumir en formato instantáneo, gracias a su versatilidad de su formato en polvo, así mismo se puede preparar con leches animales como vegetales, conviertiéndose así en el único probiótico disponible en el mercado que permite una gran variedad de preparaciones tanto en postres, ensaladas o guarniciones.
Se puede encontrar en farmacias o en su tienda online: www.probiogurt.cl a un precio de $6.990
